A kölest a kókusztejbe feltesszük főni. Adunk hozzá egy csipet sót, cukrot és a vajat. Alacsony hőfokon főzzük, amíg megpuhul. Amikor már megpuhult és magába szívta a folyedékot, öntsük át egy másik edénybe, hogy kihűljön.

A krémhez a meggyet tegyük fel főni. Majd ha levet engedett adjuk hozzá a pudingport és a fahéjat.

A tojásokat válasszuk szét. A sárgáját keverjük habosra a cukorral. A fehérjét pedig verjük kemény habbá. A sárgáját keverjük el a kölessel és a citrom levével. Majd adjuk hozzá a tojáshabot is.

Öntsük a masszát egy kapcsos tortaformába.

180 fokon kb. 30 percig süssük.

Ha kész, borítsuk be a meggyszósszal.