A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót.

Összeforgatjuk a tésztát.

Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a tésztát, és 180 fokon kb 30 percig sütjük.

A mascarponét elkeverjük a cukorral, majd a kihűlt sütire kenjük.