A tojásokat elkeverjük a cukorral, majd a liszthez öntjük. Hozzá adjuk a lágy vajat, tejfölt, szódabikarbónát és mehet bele egy csipet só.

Összegyúrjuk a tésztát, majd 15 percre, alufóliába csomagolva a hűtőbe tesszük.

Addig elkészítjük a tölteléket. Minden hozzávalót egy tálba teszünk, és összekeverjük.

A tésztát félbe vágjuk. Kinyújtjuk az egyiket és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. Megszórjuk zabpehellyel és ráborítjuk a krémet. Egyenletesen elkenjük. Kinyújtjuk a másik tésztát is, és ráhelyezzük a krémre. A tetejét villával megszúrkáljuk és előmelegített sütőben, kb. 25 perc alatt készre sütjük.